Повар холодного цеха в ресторан Salone pasta&bar, italy&co

Salone pasta&bar –это продолжение знаменитых концепций от italy&co. Salone — ресторан итальянской кухни на Фонтанке с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом. Мы находимся в поиске повара холодного цеха. Для нас этот человек в команде – профессионал своего дела, который отвечает высокое качество приготовление блюд. Что нужно будет делать:— Приготовление блюд холодного цеха в соответствии с технологическими картами;— Контроль качества используемых продуктов;— Соблюдение санитарных правил и требований HACCP, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии;— Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;— Подготовка ингредиентов для последующей термообработки;— Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;— Знание технологического оборудования. Что требуется:Мы ищем кандидата, который интересуется развитием в гастрономической сфере, обладает проактивными качествами, готов делать больше, чем написано в рамках должностной инструкции, предвосхищает желания гостя и по-настоящему горит всем сердцем от того, что делает.Нам важен высокий уровень насмотренности – понимание основных игроков в гастроиндустрии. Опыт работы в таких ресторанных проектах как Dream team, Комитет, Ginza, Probka, Duoband, Pio team будет вашим преимуществом. Какие условия мы предлагаем: — Ставка 4000р смена / час - 333р— Возможность получения уникальных знаний и профессиональное развитие: тренинги, мастер классы, мероприятия.— Работа в команде профессионалов сообщества italy&co.— Развивающаяся корпоративная культура в основе который в первую очередь человек, обучение, дружный коллектив, корпоративные мероприятия и постоянное развитие.— Официальное оформление согласно ТК РФ— Вкусное стафф-питание.— Система скидок в определенных концептах italy&co.