Parable coffee это кофейня нового формата с посадкой и завтраками в центре Орска. Мы специализируемся на кофе и завтраках. Мы хотим показать нашим гостям, какими вкусными могут быть завтраки и как круто, когда есть такое место, где их готовят весь день! Мы ответственно относимся к еде, поощряем инициативу и новаторские идеи в нашей сплоченной команде. Ваши обязанности: - Организация и координация работы кухни в кофейнях и производства. - Разработка меню. Сезонное обновление. - Разработка технологии приготовления блюд, составление ТК, КК. - Контроль и анализ себестоимости блюд. - Анализ цен и качества продуктов у поставщиков. - Контроль технического состояния кухни. - Соблюдение и контроль санитарных норм. - Контроль заказа и приемки продуктов и их качество. - Проведение инвентаризаций кухни. - Формирование и обновление меню. - Подбор, адаптация, обучение, мотивация, ротация персонала кухни. Формирование команды. Условия работы: - удобный график 2/2 или 4/3, с 8:30-19:00 или с 11:00-21:00 - Оплата 2 раза в месяц
