Заведующий производством в столовую

Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы столовой, координация и обеспечение бесперебойной работы персонала;- Контроль работы заготовочного цеха;- Планирование и исполнение бюджета (ФОТ‚ хоз.товары‚ оптимизация расходов);- Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания и приготовления блюд (калькуляция, технологические карты);- Взаимодействие с контролирующими органами, соблюдение санитарных норм;- Проведение инвентаризации, работа с расхождениями;- Контроль технического и санитарного состояния объекта;- Способность самостоятельно принимать решения и отвечать за них;- Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:
​​​​​​​- Профильное образование- Опыт работы от 3х лет- Наличие медицинской книжки;- Активность, дисциплинированность, желание работать.- Знание программ Word, Excel, R-Keeper- Умение руководить коллективом.- Знание технологии приготовления блюд.- Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:
​​​​​​​- Оформление по ТК РФ;- Заработная плата 2 раза в месяц без задержек;- Оплачиваемый отпуск, больничный;- Бесплатное питание;