Обязанности:
Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведения санитарных дней).Снятие остатков и проверка результатов.Составление и контроль графика поваров.Каждодневный выставление маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции.Контроль качества продукции;Ежедневное формирование закупочной ведомости;Заказ продуктов, их приём и сортировка продуктов.Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделийЕжедневный контроль списания продуктов;Ежемесячное снятие остатков продуктов (инвентаризация);Организация работы кухни;Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;Контроль качества поставляемых продуктов.
Требования:
Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года ГРАМОТНАЯ РУССКАЯ РЕЧЬПрофильное образование;Знание кухонь: русская,итальянская,средиземноморская, чешская, немецкаяКонтроль качества приготовления блюдСамостоятельность в принятии решенийАккуратность и опрятность
Условия:
Полная занятость, полный день.График работы обсуждается индивидуально, режим работы с 11:00 до 24:00 смена 6000 + премии за проверки + премия за перевыполнение планаСвоевременные выплаты два раза в месяц.Премии по достижению результатов.
Ресторан Гамбринус на Марксистской
Похожие вакансии
|
|
Логист/менеджер по негабаритным грузоперевозкам
На работу требуется логист/менеджер в г. Москва.
В связи с расширением штата, в Транспортно-Экспедиционную компанию требуется 2 логиста (менеджера по негабаритным грузоперевозкам) Работа с наемным привлеченным транспортом! Оформлять разрешения НЕ требуется!Искать клиентов самому НЕ требуется! Платим Перевозчикам быстро, без отсрочек! ЗП выдаем 2
100 000
Сегодня в 00:08
Москва
|
100 000
Сегодня в 00:08
|
|
|
Шеф, су-шеф
Примем на работу шеф, су-шеф в г. Москва.
Полная занятость
Европейская кухня
Требования:Опыт работы от 10 летКачественное приготовление блюдОтветственность, аккуратность, пунктуальностьЗнание технологических процессов приготовленияОрганизация работы кухниРабота с технологическими картамиЗнание и соблюдение санитарных нормНаличие медицинской
5 000
Сегодня в 00:07
Москва
|
5 000
Сегодня в 00:07
|
|
|
Повар без опыта в сеть ресторанов доставки
Открыт набор на вакансию повар в г. Москва.
Крупная сеть доставки суши и роллов Много лосося X5 Group в поисках желающих обучаться на профессию "Повар" 73 ресторана по Москве и Московской области Обучение от компании с 0 Стартовую ставку 2.200₽ за смену, ставку от 2800 после аттестации Мы даем: Оформление с первого дня, оплачиваемую стажировку
70 000
19 мая
Москва
|
70 000
19 мая
|
|
|
Повар-сушист в ресторан доставки
Открыт набор на вакансию повар-сушист в г. Москва.
Крупная сеть доставки суши и роллов Много лосося X5 Retail в поисках поваров-сушистов Мы даем: Оформление с первого дня, оплачиваемую стажировку Стабильную ставку от 3300₽ + премии График с 11:00 до 23:00 Бесплатное питание, стильную форменную одежду Обучение от компании, наставников на каждом
90 000
19 мая
Москва
|
90 000
19 мая
|