Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности:
определение потребности пищеблока медицинской организации в персонале осуществление подбора и расстановки кадров для пищеблока организация обучения и проверки применения медперсоналом здоровье сберегающих технологий получение информации о постоянно действующих диетах в медицинской организации в соответствии с его профилем взаимодействие с сотрудниками отделений, бухгалтерией и другими службами по вопросам лечебного питания утверждение на совете по лечебному питанию номенклатуры диет и режима питания медицинской организации разработка (подготовка) карточек-раскладок по установленной форме и формирование картотеки блюд составление семидневного меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет медицинской организации составление семидневного сводного меню, летний и зимний вариант контроль выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью ведение документации в установленном порядке проведение контроля качества санитарно-противоэпидемического режима пищеблока медицинской организация и контроль качества дезинфекционных мероприятий на пищеблоке проверять качество маркировки посуды, инвентаря, правила использования по видам деятельности контролировать сроки и качество проведения генеральной уборки кабинетов по видам деятельности осуществление контроля правил сбора, хранения и удаления пищевых и медицинских отходов

Требования:
Среднее профессиональное образование. Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности «Сестринское дело». Дополнительное профессиональное образование (не менее 4 мес.) по специальности «Диетология». Сертификат специалиста по специальности «Диетология» или свидетельство об аккредитации специалиста. Предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в установленном порядке.