Су-шеф

В связи с открытием второго ресторана приглашаем на работу су-шефа! Мы предлагаем: Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии; Сменный график работы; Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании; Ваши обязанности: Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам; Контроль соблюдения санитарных норм; Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации; Организация высокой скорости отдачи блюд; Мы ожидаем от вас: ​​​​​​Опыт работы в должности су-шефа от 1 года; Владение принципами формирования заказа продуктов; Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами Опыт управления персоналом производства;