Обязанности:
Организация работы кухни в ресторане; Контроль и обеспечение высокого качества продуктов и готовых блюд; Разработка новых меню и сезонных предложений; Управление персоналом на кухне; согласование графиков выхода, поддержание оптимального количества сотрудников; Оптимизация производственных процессов и затрат; Работа с поставщиками (заявки, поиск лучших предложений) и контроль качества продукции; Программа производственного контроля; Отработка блюд, сырья; Ведение всех журналов - Проведение инвентаризаций, разбор, выявление и устранение недочетов.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности в ресторане; - Знание особенностей работы кухни, технологических процессов приготовления блюд; - Умение работать в команде и организовывать работу персонала; - Ответственность, пунктуальность и умение принимать решения в сложных ситуациях; - Наличие медицинской книжки - Инициативность
Условия:
График 5/2, ненормированный - В помощь есть бухгалтер-калькулятор - ЗП выплачивается вовремя - Команда есть, нужен хороший организатор и руководитель.
Ресторанный дворик
Похожие вакансии
|
|
Су-шеф в ресторан Траттория Броско
На работу требуется су-шеф в г. Хабаровск.
Обязанности:
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;- Организация работы кухни;- Работа с поставщиками, контроль исходящей продукции и сырья;- Обеспечение взаимодействия подразделений;- Ведение текущей документации;- Проведение инвентаризаций и ревизий;- Подготовка зоны и
75 000
24 апреля
Хабаровск
|
75 000
24 апреля
|
|
|
Шеф-повар
ООО "ВЕЛЕССТРОЙ" ПРИГЛАШАЕТ В СВОЮ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА!
Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания на проекту; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада; Контроль сроков,
100 000
20 апреля
Хабаровск
|
100 000
20 апреля
|
|
|
Повар холодного цеха в ресторан "Амур"
Ресторан «Амур» — аутентичная кухня с дальневосточным акцентом, премиальный сервис, изысканная атмосфера. В 2022 году мы вошли в список 10 лучших ресторанов Дальнего востока по версии всероссийской премии WhereToEat, а также участниками номинаций «Лучший шеф-повар», «Выбор СМИ». Приглашаем заряженных на успех поваров присоединиться к крутой
60 000
19 апреля
Хабаровск
|
60 000
19 апреля
|
|
|
Инженер-электронщик
Обязанности:
Разработка и внедрение проектов на базе PLC, SCADA – систем и HMI.Проверка работоспособности оборудования автоматизированных систем перед передачей заказчику.Разработка эксплуатационной документации.Выезд на шеф-монтажные и пуско-наладочные работы, командировки
Требования:
Образование: высшее, среднее специальное, по
60 000
16 апреля
Хабаровск
|
60 000
16 апреля
|