Обязанности:
Контроль за ходом технологического процесса Оформление, подготовка и контроль ведения технологической документации и учета производства Планирование работы цеха виноделия (технологи, учетчики, обработчики в/м и вина) Контроль за соблюдением технологической дисциплины на всех стадиях производства, правильная и рациональная эксплуатация технологического оборудования и его обработки на всех участках цеха виноделия Обеспечение выпуска вина в соответствии с требованиями стандартов и технических условий принятых на предприятии, своевременное принятие виноматериалов по количеству и качеству, соблюдение всех параметров во время хранения сырья, контроль оборота сырья с учетом производственных мощностей Разработка планов переработки винограда по сортам, графиков уборки и приемки сырья на переработку Разработка рецептур, в том числе с применением новых инновационных технологий, технических условий на новые виды продукции и используемые вспомогательные материалы Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов
Требования:
Опыт работы технологом виноделом от 5-ти лет Опыт работы начальником цеха виноделия/ главным/ ведущим технологом виноделом от 3 лет Высшее профильное образование (технолог, винодел) Знание основных компьютерных программ Знание законодательства РФ, основных стандартов в сфере виноделия, в рамках заявленных обязанностей
Условия:
Место работы: Бахчисарайский район, с. Танковое, винный дом "Фотисаль" Оформление по ТК РФ полностью официальное ("белая" компания) Работа в стабильном, растущем холдинге Перспективы профессионального и карьерного развития в рамках холдинга Пятидневная рабочая неделя, график работы с 08:00 до 17:00 Заработная плата высокая - обсуждается с успешным кандидатом Корпоративный транспорт до/от завода до г. Бахчисарай Компенсация топлива за поездки на работу на личном автомобиле при проживании в удалении от завода (Симферополь, Севастополь и тд) Возможность покупать продукцию по сниженной цене
