Директор вагона-ресторана

Условия работы: Оформление по ТК РФ-График работы -вахта - 30/30 (Воронеж-Москва-Тамбов);-Бесплатное питание, проживание в купе;-Возможность путешествовать по стране..

Обязанности: Руководство деятельностью вагона-ресторана и его сотрудниками-Обеспечение питанием пассажиров, оказание пассажирам дополнительных торговых услуг;-Своевременное составление заявок на продукцию питания с учетом потребности в рейс и сроков годности;-Приемка поставок продукции питания с обязательным контролем качества, количества, ассортимента, сроков годности, наличия документов, подтверждающих качество продукции;-Ведение документации по кругу обязанностей, заполнение контрольных журналов;-Контроль технического состояния вагона-бистро;-Организация работы бригады вагона-бистро;-Взаимодействие с поездной бригадой;-Проведение опроса пассажиров после предоставления услуг питания;-Работа с кассовым оборудованием;-Формирование и контроль кассовой отчетности;-Проведение инструктажей с работниками бригады вагона-бистро;-Контроль качества предлагаемой пассажирам продукции питания, проведение бракеража;-Контроль трудовой дисциплины;-Контроль режима работы вагона-бистро;-Контроль соблюдения санитарных норм и правил, требований противопожарной безопасности, правил охраны труда;-Инвентаризация ТМЦ в вагоне-бистро;-Выполнение плана товарооборота..

Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - Не требуется.