Условия работы: Российская инновационная компания по производству коллагена и биологически активных белков "Софос протеин биотехнолоджи" объявляет о наличии вакансии "Технолог пищевого производства".Что мы готовы предложить успешному кандидату:- Работу в стабильной компании.- Достойный уровень оплаты труда.- Возможность развития и карьерного роста.- Мы заботимся о здоровье сотрудников и обеспечиваем их спецодеждой и средствами индивидуальной защиты. Проводим периодические медицинские осмотры за счет компании.Если Вы ответственный и инициативный, если ищете стабильность и возможности для развития карьеры - тогда наша вакансия для Вас..
Обязанности: Обязанности:Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур.Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.Контроль качества выпускаемой продукции. С целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака.Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе.Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости.Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья.Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.Требования:Знание основ HACCP, систем управления качеством, ГОСТов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов;Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т.п.)Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка)Знание лабораторных методик определения основных физико-химических показателей для жиров, протеиновых мук, комбикормов и сухих кормов для животных..
Требования:
Необходимое образование - Высшее.
Опыт работы - От 1 года.
