+
Еще фильтры

Повар-универсал в Майер курорт "Марциаль" (Медицинское направление)

З/П 58 000
Занятость
Полная
График работы
Сменный
Опыт работы
Более 1 года

Первый на Урале и Западной Сибири Майер Курорт «Марциаль» Правильное питание по методике Ф. К. Майера – важнейшая часть терапии. Именно поэтому для гостей курорта будет работать отдельный ресторан Легкоусвояемые блюда составят основу рациона. Они будут варьироваться от чайного голодания и щелочных овощных супов до мягкой детокс-диеты. Также должна соблюдаться важность приема пищи в тишине и покое, чтобы тщательно пережевывать пищу. В нашу команду приглашаем повара-универсала.

Требования:
- Знание требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения - Знания требования к качеству, срокам и условия хранения, признаков и органолептического определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий - Знание требования охраны труда, производственной санитарии, пищевой безопасности и пожарной безопасности в организациях питания, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству - Правила пользования технологическими картами рецептур на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий - Знания работы на сложно-технологическом оборудовании (пароконвектомат, котёл пищеварочный, сковорода электрическая, коптильная установка, камеры шоковой заморозки, овощерезки, а также слайсера и ручного миксера - Знания приготовления по технологиям су-вид и методу автоклавирования. (приветствуется) - Знание товарного соседства и поточности продуктов на предприятии общественного питания - Знания техники безопасности на предприятии общественного питания.

Обязанности:
- Приготовление блюд и п/ф согласно меню (жарка, варка, тушение, припускание и т.п.) - Предварительная подготовка овощей (формовая нарезка, зачистка, контроль температуры в момент приготовлении, приготовление п/ф) - Соблюдение «товарного соседства» продуктов и принципа «FIFO» продукт, который пришёл или изготовился первым (в первую очередь) должен использоваться в первую очередь. - Соблюдение сроков годности продуктов и п/ф. - Помощь су-шефу в составлении списка продуктов и п/ф для подачи заявки на склад и центральное производство. - Помощь су-шефу в составлении заявки расходного материала (перчатки, фольга, плёнка и т.п. - Помощь су-шефу в раскладывания продуктов и п/ф по приходу их на кухню ЦУВ - Приготовление блюд, п/ф и напитков в сложно-технологическом оборудовании: пароконвектомате (обязательно), машина сушильно-лиофильная (сублиматор; приветствуется), гомогенизатор (высоко оборотистое оборудование для пробивания продуктов и приготовления блюд; приветствуется) - Подготовка п/ф на оборудовании: ручной миксер robot coupe, слайсер sirman, - Помощь и взаимодействие с шеф-поваром в процессе отработок блюд. - Соблюдение, пищевой, пожарной и техники безопасности, а также поддержание чистоты на территории кухни. - Соблюдение качественной отдачи блюд с кухни в зал (для гостей) - Помощь и взаимодействие в процессе приготовления и отдачи блюд совместно с поварами кухни.

Условия:
официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс; белая заработная плата 352 руб. в час, оплата сверхурочных часов по ТК РФ дополнительно; гибкий график работы2/2 с 08:00 до 20:00. спецодежда - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника соответствовал всем требованиям. Поэтому мы выдаем специальную одежду, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке; корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами;



avatar

Комплекс ЛетоЛето

  
Контактное лицо: Комплекс ЛетоЛето
Тюмень, улица Щербакова, 87/1
ID вакансии 33071467      Размещено 02 ноября
Связаться с работодателем
  Жалоба на вакансию
Поделиться:

Похожие вакансии

Повар
Компания «Живоесть» работает под юридическим лицом «ООО Кварта». Мы организовываем кафе корпоративного питания на предприятиях. Наши кафе не похожи на привычные всем столовые. На данный момент наши кафе находятся в таких компаниях, как «Леруа Мерлен», заводы «Новотэк», Фармасинтез и Россети. Нам требуются: Повара универсал А) Повар универсал -
47 000
20 ноября
Тюмень
47 000
20 ноября
Повар лобби-бара Logovo отеля Mercure4*
Отель Меркюр Тюмень Центр входит в сеть отелей международного гостиничного оператора ACCOR. ACCOR- международная компания, которая ценит открытую и прозрачную корпоративную культуру. У нас есть множество возможностей для наших сотрудников, которые могут расти вместе с нами и достигать своих карьерных целей. Мы поддерживаем и развиваем нашу
50 000
18 ноября
Тюмень
50 000
18 ноября
Повар (ул. Моторостроителей, 5/7)
Ceть oбщecтвенногo питания «ЛАВАШ» в пoискaх пoвaра-каccиpa c oпытoм! Зaработная плата от 50 000 руб. в мeсяц. Baкaнcия откpытa по aдpecу: ул. Mотоpocтроитeлей 5/7.Мы тeбе пpедлагaeм:- Полнoстью белую зapплату от 50 000 руб. в мeсяц (выплaты 2 pазa в меcяц) и oфициальное тpудоуcтpойство!- График работы: 2/2, 4/2 с 10.00 до 22.00;- Вечерний развоз
50 000
17 ноября
Тюмень
50 000
17 ноября
Повар (шведский стол) в отель Mercure4*
Отель Меркюр Тюмень Центр входит в сеть отелей международного гостиничного оператора ACCOR. ACCOR- международная компания, которая ценит открытую и прозрачную корпоративную культуру. У нас есть множество возможностей для наших сотрудников, которые могут расти вместе с нами и достигать своих карьерных целей. Мы поддерживаем и развиваем нашу
45 000
16 ноября
Тюмень
45 000
16 ноября