Ресторанный Холдинг "Захаров-Групп" - это узнаваемый и популярный бренд в Тюмени со своей успешной и развивающейся историей более 20-ти лет. Наши проекты: кафе Пицца-Экспресс, Кафе добрых встреч, караоке кафе Пицца-Песня, ресторан Семь пятниц, семейный ресторан Бухара.Наш холдинг в поисках опытного Су Шефа, который горит своей профессией. Ваши обязанности:-РАЗВИТИЕ КУХНИ. Для нас это понятие включает: регулярное участие в разработке и обновления меню бизнес-ланча и сезонного меню, обучение поваров, участие в инвентаризациях(не без этого);-Умение работать по самостоятельно составленному плану работы на месяц;-Контроль за соблюдением ТТК, контроль отдачи блюд.-Контроль хранения продуктов (температурный режим, товарное соседство, ротация и т.д.)-Работа своими руками. Нам не нужен кабинетный су-шеф. Способность заменить любого сотрудника кухни, знание всех процессов и технологии производства.-Обучение персонала и контроль за его работой.-Принимать быстрые решения в нестандартных ситуаций, а так же брать на себя ответственность, за принятые решения.-Уважение к тем, кого Вы кормите и к тем, с кем Вы работаете. Да, работы много и запары не избежать, так что, это идеальная работа для фанатиков и трудоголиков.
Требования:
-Опыт работы от 5-ти лет в должности су-шефа;-Наличие лидерских качеств;-Умение быстро решать нестандартные ситуации;-Координировать и контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд;-Контролировать качество входящего сырья;-Контроль хранения продуктов (температурный режим, товарное соседство, ротация и т.д.);-Обучение персонала и контроль;-Контроль за соблюдением ТТК всего персонала кухни, контроль отдачи блюд;-Принимать участие в инвентаризации;-Составлять графики, распределять зоны ответственности между персоналом;-Выполнение поручений шеф-повара;-Уважение к тем, кого Вы кормите, и к тем, с кем Вы работаете. Обьем работы достаточно большой, так что, это идеальная работа для фанатиков и трудоголиков. Условия-График работы 2/2 (время обсуждается при собеседовании);-Достойную зарплату, с выплатами 2 раза в месяц;-Официальное трудоустройство по ТК РФ;-Возможность профессионального и карьерного роста в компании;-Выплаты заработной платы без задержек;-Корпоративная развозка в вечернее время.
Pizza Express
Похожие вакансии
|
|
Су-шеф
Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает на должность СУ ШЕФА в кофейню bake up Ищешь работу, где сможешь реализовать свой потенциал и развиваться - присоединяйся к нашей команде! Откликайся будем рады сотрудничеству! Что нужно делать: Контролировать приготовления блюд согласно технологическим картам Принимать участие в формировании команды
80 000
17 октября
Тюмень
|
80 000
17 октября
|
|
|
Су-шеф в ресторан CHICKO - Вкус Кореи
Привет, наш дорогой друг! Нашумевший по всей стране ресторан корейского стрит-фуда CHICKO ищет ответственного су-шефа в свою команду. От нас: - Максимально дружелюбный коллектив - Крутая форма (дизайнерский мерч) - Кухня, оборудованная современным оборудованием и техникой для комфортной работы - Постоянные обновления меню топовыми новинками из
60 000
13 октября
Тюмень
|
60 000
13 октября
|
|
|
Су-шеф
Семейный рестопарк "Бублик" - это пространство отдыха и веселья, творчества и развлечений, вкусной еды и праздничной атмосферы для Всех без исключения! Мы рады сообщить, что наш семейный рестопарк открывает свои двери теперь и в Вашем городе! Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, приглашаем в нашу команду талантливого и
65 000
11 октября
Тюмень
|
65 000
11 октября
|
|
|
Су-шеф
Прием! На связи гриль-паб "ЕрмолаевЪ Генштаб" «ЕрмолаевЪ ГенШтаб», это то место, где чувствуется суровый характер в интерьере и кухне. Зал в военном стиле создает атмосферу боевого укрытия. Кухня по-настоящему колоритная, сытная, понятная, с множеством закусок. Что мы предлагаем: Находиться в команде лучших: работа в кругу позитивных,
80 000
03 октября
Тюмень
|
80 000
03 октября
|