ОБЯЗАННОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ: Приготовление сложных блюд. Разработка меню. Контроль технологических процессов согласно САНПиН. Всегда вкусные блюда из качественного сырья. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ: Работа в IIKO (уверенный пользователь): составление технологических карт, контроль остатков на складах, анализ продаж блюд. Взаимодействие с Управляющим заведений, направленное на рост и развитие предприятия, увеличение числа гостей. Контроль складов с сырьем, п/ф. Управление командой поваров и тех.персонала от 25 человек. Составление графиков рабочего времени, подбор персонала кухни, обучение, введение в должность в соответствии со стандартами компании. Обеспечение производства в совместной работе с товароведом, кладовщиком.
Требования:
Опыт работы в должности су-шеф, шеф-повар от 3-х лет Знание и работа с паназиатской кухней, русской кухней, fast casual Практика регулярного менеджмента на производстве Уверенный пользователь IIKO, Excel, Word Опыт в разработке и внедрении стандартов, регламентов персонала кухни
Условия:
Возмещение расходов до места работы. Обеспечение жильём. Контракт от 2-х лет. Бонусы от компании. Режим работы: гибкий, ненормированный. Выходной – обязателен, день недели по договоренности. Испытательный срок – 4 месяца. Оплата: гарантированный минимум на испытательный срок 150к. Премирование по ОКР.
Вулкан-Тм
Похожие вакансии
|
|
Пишущий редактор в Яндекс
У Яндекса есть технологии, которые умеют работать с текстами: выделять главное и самостоятельно их генерировать. Для обучения моделей, которые лежат в основе этих технологий, постоянно нужны примеры и критерии хороших материалов на разные темы: от биологии до математики, от сказок до научных статей. Мы ищем редактора, который будет отвечать за
75 000
21 октября
Тверь
|
75 000
21 октября
|
|
|
Монтажник птицеводческого оборудования (шефмонтаж)
Открыт набор на вакансию монтажник птицеводческого в г. Тверь.
«ТЕХНА» — одна из ведущих компаний мирового рынка в области разработки и изготовления клеточного оборудования, используемого в промышленном птицеводстве в связи с ростом объёмов производства приглашает на постоянную работу шеф-монтажника птицеводческого оборудования
Обязанности:
-
120 000
17 октября
Тверь
|
120 000
17 октября
|