Бар менеджер в НОВЫЙ ресторан ГОБИ и СНЕГИРИ в АКАДЕМЕ В активно развивающуюся ресторанную компанию "СНЕГИРИ" требуется бар-менеджер.
Обязанности:
Участие во всех процессах открытия заведения (составление и согласование перечня и спецификаций оборудования, расстановка оборудования, подбор инвентаря, посуды и т.п.) Мониторинг трендов рынка для концепций ресторана; Формирование барной карты, разработка и введение новых позиций, анализ продаж; Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по вопросам поставки сырья и напитков, установки и настройки оборудования; Контроль качества и оптимизация себестоимости напитков, скорости их отдачи; Контроль чистоты и порядка в баре; Разработка регламентов отдачи напитков и работы с оборудованием; Работа с персоналом, проведение тренингов, плановое обучение и аттестации; Проведение инвентаризаций‚ контроль за состоянием и заказ необходимого инвентаря и оборудования; Участие в организации проведения банкетов‚ фуршетов, маркетинговых мероприятий; Взаимодействие с управляющими ресторанов по обратной связи от гостей.
Требования:
Опыт работы бар-менеджером не менее 2х лет; Знание Iiko приветствуется; Ответственность, активная жизненная позиция, аккуратность, порядочность, коммуникабельность; Способность быстро принимать решения; Позитивный настрой.
Условия:
Трудоустройство согласно ТК РФ Работа в стабильной компании Уровень оплаты труда ОКЛАД + KPI, обсуждается с успешным кандидатом индивидуально
