Условия работы: 5/2, территория санатория "Орбита-2", корпоративный транспорт, ЗП по результату собеседования, НАЛИЧИЕ РЕЗЮМЕ, льготное питание, льготное санаторно-курортное лечение, скидки на медицинские услуги сотрудникам и членам их семей.
Обязанности: Согласно должностной инструкции.2.1.Утверждает режим работы столовой.2.2.Организует работу и эффективное взаимодействие сотрудников столовой, направляет их деятельность на обеспечение надлежащего качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.2.3. Обеспечивает подразделения столовой необходимым оборудованием и инвентарем.2.4. Организует своевременное обеспечение столовой пищевым сырьем, необходимым для производства продукции общественного питания.2.5. Организует изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню столовой.2.6. Организует расстановку работников столовой с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств; устанавливает графики сменности.2.7. Перед допуском к работе проверяет работников столовой на предмет признаков инфекционных, простудных, гнойничковых заболеваний, а также нагноений, порезов, ожогов; в необходимых случаях отстраняет работников от работы.2.8.Осуществляет контроль:за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой кухни, раздаточного и буфетного отделений (зон);за организацией питания, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях;за соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 3 лет.
