Повар-универсал банкетной кухни

«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта. Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Повара-универсала банкетной кухни в холодный цех для долгосрочного сотрудничества.

Обязанности:
приготовление блюд в соответствии со стандартами и рецептурами; контроль качества продуктов; соблюдение санитарных норм; оформление заборных листов и бракеражных журналов.

Требования:
умение работать с технологическими картами; знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения; знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов; опыт работы в холодном цеху: приготовление, салатов, закусок, канапе, соусов, заправок; знание степеней прожарки.

Условия:
график работы плавающий в соответствии с банкетной загруженностью отеля, преимущественно 5/2; индивидуальный трансфер (такси) с 23.00 до 06.00; оклад 68 500 до вычета подоходного налога + возможна ежемесячная премия за загрузку отеля (9 000 рублей); годовая премия (13-ая зарплата); предоставление проживания (в хостеле, только для иногородних кандидатов); обеспечение питанием и униформой; своевременная стабильная заработная плата; страхование ДМС и страхование жизни (после полугода работы); для сотрудников с детьми возможность пользоваться услугами Детской комнаты отеля участие в корпоративных мероприятиях и праздниках для сотрудников. Удачи Вам и до встречи!