Мы - динамично развивающаяся команда стартапа, ищем творческого и энергичного Шеф-Повара для управления нашей столовой. Ваша основная роль будет заключаться в управлении кухней, включая разработку меню, руководство командой поваров и обеспечение высокого качества блюд.
Обязанности:
1. Разработка и внедрение новых меню и блюд.2. Организация производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельности.3. Разработка меню, ассортимента, рецепта блюд, напитков и кулинарных изделий, направление русская кухня;4. Составление технологических и калькуляционных карт;5. Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами.6. Обучение и контроль работы персонала кухни;7. Обеспечение чистоты и гигиены на кухне.8. Поддержание высокого качества приготовления блюд.
Требования:
1. Опыт работы в качестве шеф-повара или заместителя шеф-повара.2. Профильное образование3. Опыт работы с русской кухней4. Наличие медкнижки5. Умение работать с технической и нормативной документацией, знание и соблюдение СанПиНов, знание основ ХАССП6. Умение работать в команде и поддерживать положительную рабочую атмосферу.7. Отличные навыки управления и лидерства.8. Гибкость и способность адаптироваться к меняющимся потребностям. Мы предлагаем: 1. Возможность быть частью захватывающего и динамичного стартапа.2. Конкурентоспособную зарплату, которая обсуждается с финальным кандидатом.3. График работы 5/2.4. Возможность творческой реализации в разработке меню.5. Дружелюбное и поддерживающее рабочее окружение. Если вы готовы принять эту уникальную возможность и стать частью нашей команды, будем рады вашему отклику!
