В компанию требуется су-шеф (инженерная в г. Сергиев Посад.
Условия работы: У нас:- конкурентная заработная плата, стабильная выплата без задержек;- основной график 2/2 с 10:00 до 24:00, возможны выходы в дополнительные смены; - 2-хразовое питание, униформа, трансфер по окончанию смены (в пределах зон доставки); - обучение с первого дня работы;- мед. книжка за счет компании;- оформление по ТК: оплачиваемый отпуск и больничный лист;- профессиональный, материальный и карьерный рост..
Обязанности: - руководство сменой поваров, контроль выполнения технологических карт на изготавливаемые блюда. Принимать участие в производственном процессе;- знать и уметь готовить все блюда кухни, указанные в меню;- принимать участие в обучении поваров в приготовлении новых блюд;- контролировать товарный запас, формировать заказы, заполнение бланков списания, актов проработки;- контроль приемки товара по кол-ву и качеству;- проработка товаров с нестабильным процентом отходов;- участие в инвентаризации;- контролировать содержание технологического оборудования в исправном состоянии и чистоте, не допускать его использования не по назначению. Своевременно сообщать менеджеру о сбоях в работе технологического оборудования;-следить за санитарным состоянием своего рабочего места в течение всей смены, проводить по утвержденному графику, генеральную уборку кухни, кухонного оборудования и холодильников..
Требования:
Необходимое образование - Среднее.
Опыт работы - От 1 года.
.
Узнать детали можно по телефону
