Управляющий в семейное кафе с детскими игровыми зонами

Ищем управляющий в г. Ростов-на-Дону.
Мы ищем управляющего (стартап-менеджера) для нового проекта: семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов. Должностные обязанности на этапе запуска: 1. Участие в подготовке документации к открытию ДЦ. 2.Участие в формирование штатного расписания. 3. Подбор и обучение персонала. 4. Разработка планов обучения и стажировки персонала. 5. Участие в разработке и внедрение программы кафе, программы мастер-классов, плана мероприятий. 6. Контроль за выполнением программ и качеством обслуживания. 7. Продвижение центра на рынке, привлечение клиентов и формирование базы постоянных клиентов. 8. Обеспечение безопасности детей и соблюдение всех необходимых норм и правил. 9. Взаимодействие с родителями детей, решение возникающих вопросов и конфликтных ситуаций. 10. Финансовое планирование и контроль бюджета центра. 11. Участие в разработке маркетинговой стратегии по открытию и дальнейшему развитию ДЦ 12. Постоянное обновление программ и развлечения для детей. 13. Мониторинг конкурентов и анализ рыночной ситуации. Должностные обязанности после запуска: Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений. Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе. Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями. Выполнять ежемесячно планы по продажам. Наращивание выручки, оптимизация расходов. Анализировать деятельность кафе и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию. Контроль ведения кассовой дисциплины. Решать все административно-организационные вопросы. Участие в локальном маркетинге. Обеспечивать выполнение стандартов сервиса. Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Требования:
Опыт успешной работы управляющим от 3-х лет; Знание основных экономических показателей кафе, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности; Эмоциональный интеллект; Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций; Опыт успешного создания эффективной команды; Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки; Продвинутое знание программы iiko; Глубокое знание качественного сервиса. Любовь к детям, глубокое понимание специфики кафе с детскими игровыми зонами. Наличие медицинской книжки.

Условия:
Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие; Оформление по ТК РФ