Обязанности:
Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.); составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации; организация и контроль проведения инвентаризаций; контроль процесса хранения и маркировки всей продукции; обучение персонала, составление графиков работы.
Требования:
Профильное образование; наличие личной медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и санитарно-гигиеническим обучением (санминимумом); знание ПК.
Условия:
Оформление трудовых отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ; имеются условия для проживания; стабильная заработная плата, полный соцпакет; обучение за счёт организации; выдача спецодежды (униформы); подарки детям сотрудников к праздникам; бесплатное питание; ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дней; оплата проезда к месту использования отпуска и обратно один раз в два года.
