Шеф-кондитер

Примем на работу шеф-кондитер в г. Москва.
Ресторан Regent, основанный Алексеем Пинским, – это место, где гастрономические шедевры рождаются из страсти к совершенству. Десерты в нашем ресторане – это самостоятельные блюда, которые раскрывают изысканные вкусовые сочетания и подчеркивают идею работы с лучшими продуктами. Мы верим, что истинное мастерство проявляется в умении превращать самые простые ингредиенты в сложные и изысканные вкусы. Только сезонные компоненты и отборные продукты наивысшей категории позволяют нам создавать десерты, которые удивляют, вдохновляют и становятся визитной карточкой нашего ресторана. Мы ищем шеф-кондитера, который разделяет философию современной кондитерской школы, понимает ценность сезонных продуктов и готов вдохновлять гостей своей работой. Если вам близка идеология Седрика Гроле и вы уверены, что десерт – это язык, на котором можно рассказать историю, будем рады познакомиться. Ваши задачи:• Разработка и создание уникальных десертов с использованием сезонных ингредиентов и компонентов премиального уровня.• Контроль качества, подача и декор десертов на уровне лучших мировых практик.• Руководство кондитерской командой: обучение, развитие и мотивация сотрудников.• Разработка и оптимизация технологических карт.• Организация и контроль процессов хранения ингредиентов и инвентаризаций. Мы ищем кандидата, который:• Имеет успешный опыт работы кондитером или шеф-кондитером в премиальных ресторанах.• Обладает глубокими знаниями современных техник и подходов в кондитерском деле.• Уверенно работает с сезонными продуктами и понимает их уникальные особенности.• Обладает креативным мышлением, чувством вкуса и вниманием к деталям.• Умеет вдохновлять команду и поддерживать высокий уровень профессионализма.• Трудолюбив, пунктуален и стремится к совершенству. Мы предлагаем:• Возможность работы в одном из самых известных ресторанов Москвы, признанном международными гидами и рейтингами.• Просторный и современный кондитерский цех с передовым оборудованием.• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается на собеседовании) и система бонусов.• График работы по согласованию.• Трудоустройство по ТК РФ.• Работа в команде профессионалов, где ценят вклад каждого. Добраться до нас:м.Смоленская (5 минут пешком),м. Арбатская (7 минут пешком),м.Кропоткинская (10 минут пешком). Если вы считаете, что десерт – это искусство, а лучшие ингредиенты и сезонные продукты – основа для создания гастрономических шедевров, ждем ваше резюме! Pinski Gastronomic House – это место, где талант, мастерство и безупречное качество находят отражение в каждом десерте.