Открыт набор на вакансию шеф-повар в г. Москва.
Обязанности:
Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд
Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
Контроль качества приготовленных блюд
Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим
Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий
Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд
Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд
Оценка качества работы подчиненных
Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи
Требования:
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.
Образование: Среднее профессиональное.
Узнать подробности вакансии можно по телефону
Индивидуальный предприниматель БОРИСОВА ЕЛЕНА ОЛЕГОВНА
Похожие вакансии
|
|
Водитель-курьер
Обязанности:
О компании:УБЕР ШЕФ - это консьерж-сервис, стремящийся обеспечить наших клиентов отличным уровнем сервиса и комфорта. Мы создаем команду лучших автокурьеров-водителей, которые будут не просто доставлять заказы, а создавать уникальные клиентские впечатления.Обязанности:*Забирать клиентские заказы со склада и доставлять их лично в
100 000
11 января
Москва
|
100 000
11 января
|
|
|
Бар-менеджер аутсорс
Добрый день, мы ищем Бар-менеджера (Бренд-бармен) на аутсорсе, который поможет поставить коктейльную карту из 20 авторских коктелей и запустить новое барное меню.
Обязанности:
- -Подбор и заказ инвентаря и посуды для бара, либо задействование нынешней посуды.-Составление коктейльной карты, соответствующих современным трендам и эстетики
100 000
11 января
Москва
|
100 000
11 января
|
|
|
заведующий производством (шеф-повар)
Требуется заведующий производством в г. Москва.
Обязанности:
Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их
65 000
11 января
Москва
|
65 000
11 января
|
|
|
заведующий производством (шеф-повар)
Обязанности:
Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
Проводить бракераж готовой продукции
Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию
Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания
Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря
Вносить
65 000
11 января
Москва
|
65 000
11 января
|