Обязанности:
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса.
Требования:
рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке; назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПОЛАИР-НЕДВИЖИМОСТЬ"
Похожие вакансии
|
|
мастер производственного обучения
Обязанности:
Организация и проведение учебно-производственного процесса при реализации образовательных программ подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии "Повар, кондитер"
Требования:
Обазование по профилю "Повар",Кондитер", "Технолог продукции общественного питания"
Отсутствие ограничений на трудоустройство в образовательную
32 800
Сегодня в 10:49
Москва
|
32 800
Сегодня в 10:49
|
|
|
Повар на хинкали
Обязанности:
Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами.Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями.Если необходимо, приготовление еды для персонала.Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и
40 000
Сегодня в 00:58
Москва
|
40 000
Сегодня в 00:58
|
|
|
шеф-повар
Обязанности:
готовить блюда и напитки по технологической карте;
соблюдать форму одежды по СанПин;
держать в чистоте рабочее место;
оформлять порции по стандартам заведения;
составлять заявки на закупки продуктов;
проходить медосмотры.
Требования:
специальное образование;
опыт работы;
определенный разряд.
Стаж работы от 5 лет
Образование:
55 000
Сегодня в 00:46
Москва
|
55 000
Сегодня в 00:46
|
|
|
Повар
Обязанности:
готовить блюда и напитки по технологической карте;
соблюдать форму одежды по СанПин;
держать в чистоте рабочее место;
оформлять порции по стандартам заведения;
составлять заявки на закупки продуктов;
проходить медосмотры.
Требования:
специальное образование;
опыт работы;
определенный разряд.
Стаж работы от 3 лет
Образование:
45 000
Сегодня в 00:46
Москва
|
45 000
Сегодня в 00:46
|