Повар

Открыт набор на вакансию повар в г. Москва.


Обязанности:
– Контроль качества входящего в цех сырья, распределение сырья по местам хранения
– Соблюдение правил товарного соседства и маркировки сырья и готовой продукции
– Приготовление заготовок для холодного цеха
– Приготовление кулинарных изделий согласно технологическим картам (варка бульонов и супов, в т.ч. супов-пюре; жарка и томление мяса, рыбы, овощей, в т.ч. су-видов;; варка круп и картофеля; творожные запеканки; сырники; панкейки; блины; оладьи; соусы, в т.ч. на яичной основе; карамели; сахарные сиропы; мюсли; гренки; сухарики; чипсы)
– Оценка готовности кулинарных изделий после тепловой обработки
– Контроль сроков годности продуктов и готовой продукции
– Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм на рабочем месте
– Ведение чек-листов цеха
– Участие в плановых генеральных уборках

Требования:
– Среднее специальное профильное образование
– Опыт работы поваром горячего цеха не менее 2-х лет
– Знание рецептур и основ технологии приготовления кулинарных изделий средней и высокой сложности
– Знание требований к качеству и методов определения доброкачественности сырья
– Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения кулинарных изделий
– Знание правил использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов
– Наличие действующей медицинской книжки
– Умение работать в команде;
– Высокая скорость работы

Детали вакансии:
Стажировка 2 смены по 10 часов
Вкусное горячее питание (платное)
Дружный коллектив
Белая заработная плата без задержек два раза в месяц
Работа в районе м. Кантемировская
Оформление по Трудовому кодексу РФ.
Присылайте резюме через форму или звоните по телефону