Обязанности:
Подготовка кухонного инвентаря и оборудования к работе, оценка имеющихся запасов сырья и других материальных ресурсов, разработка меню и непосредственное участие в приготовлении блюд. В случае нехватки какого-либо ресурса повар готовит заявку на его закупку, он же контролирует расход продуктов и соблюдение технологии готовки.
Требования:
Среднее специальное профильное образование, преимуществом будет высшее технологическое образование. Владение навыками и спецификой китайской кухни, стаж работы не менее 5 лет. Разряд 4-5, обязательное наличие действующей медицинской книжки. Работник должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи. Еще одним важным качеством для повара является определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Особенно важным является умение определять доброкачественность продукции. В процессе приготовления пищи повар должен показать свои умения и навыки в области применения ароматических веществ и пищевых добавок, а так же знать основные сочетания специй и видов продуктов. Это необходимо для того, чтобы продукты сохраняли наибольшее количество питательных веществ и не теряли свои вкусовые качества.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОТОНДА"
Похожие вакансии
|
|
Повар
Обязанности:
исполнение обязанностей в соответствии с должностной инструкцией
Требования:
Среднее профессиональное образование, опыт работы, ответственность, наличие медицинской книжки и справка об отсутствие судимости
Детали вакансии:
0,5
19 242
Сегодня в 00:28
Москва
|
19 242
Сегодня в 00:28
|
|
|
Повар горячего/холодного цеха
Обязанности:
-Приготовление блюд- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - Соблюдение технологических карт, рецептур.
Требования:
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, легкообучаемость,
50 000
Сегодня в 00:10
Москва
|
50 000
Сегодня в 00:10
|
|
|
Повар горячего цеха в кафе
Открыта вакансия "повар горячего" в г. Москва.
Обязанности:
• • Готовить блюда европейской и итальянской кухни;
• • Контролировать качество входящего сырья, сроков годности продукции;
• • Поддерживать порядок на рабочем месте.
Требования:
• • Опыт работы поваром;
• • Честность и ответственность;
• • Умение работать в команде.
Условия:
•
75 000
23 октября
Москва
|
75 000
23 октября
|
|
|
Повар
Ищем повар в г. Москва.
Обязанности:
Повар обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Осуществляет качественное приготовление блюд в соответствии с меню и технологическими картами. Выполняет порционирование и раздачу блюд в обеденные залы и на посты. Осуществляет забор и хранение суточных
80 000
23 октября
Москва
|
80 000
23 октября
|