Условия работы: ООО "СПЕКТР" (ресторанный комплекс "Отель") приглашает на работу креативного су-шефа в молодую, дружную и профессиональную команду кафе "СИТИ". Оформление по ТК РФ (полный соц. пакет);"белая" зарплата без задержек + премии;заработная плата достойная, ее размер обсуждается на собеседовании. График работы 5/2.Работа в центе нашего любимого города. Мы уже 20 лет вкусно кормим людей!.
Обязанности: Помощь шеф-повару в руководстве коллективом кухни, непосредственное участие в производственном процессе, соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладок сырья и выхода готовой продукции.Поддержание сервиса на высоком уровне.- Организация и контроль работы смен;- Приготовление блюд по технологическим картам;- Контроль технологии приготовления блюд;- Контроль соблюдения санитарных норм;- Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;- Контроль чистоты подразделения;- Контроль качества продуктов в подразделении;- Своевременное заполнение кухонной документации;- Составление заказов на продукты;- Участие в проведении инвентаризаций;- Обучение сотрудников и др..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 3 лет.
