Семейные парки развлечений «АКТИВИZON» - это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время. Мы - федеральная сеть детских игровых центров, начали свою работу в 2009 году. Наши площадки работают более чем в 15 городах России. В декабре 2024 года мы открываем новый семейный парк развлечений в ТРК «Кольцо» и набираем команду амбициозных, динамичных сотрудников, желающих расти и развиваться. Открываем вакансию су-шефа и приглашаем в нашу команду профессионала своего дела!
Обязанности:
- Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. - Проводит работу по эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Декорирует блюда, планирует меню. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырьё, посуду, инвентарь, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Осуществляет расстановку поваров и других работников ресторана. - Составляет график выхода поваров на работу. - Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. - Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - Проводит инвентаризацию на кухне. Мы ценим: - Наличие профильного образования приветствуется. - Опыт работы в аналогичной должности - от 3-лет. Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество. - Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов. - Умение/опыт и желание организовывать и обучать персонал. - Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде. Мы предлагаем: Оформление в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации; Заработная плата от 73 000 рублей (оклад + дополнительная мотивационная часть); График работы 2/2, по скользящему графику (с 10:00 до 22:00); Оформление медицинской книжки за счет компании; Корпоративное питание, такси; Скидки на меню кафе; Бесплатное посещение нашего парка для ваших детей; Место работы – г. Казань, ул.Петербургская д.1 эт.3, ТРК "Кольцо".
