Условия работы: Официальное трудоустройство, ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней..
Обязанности: Заведующий производством обязан: - осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью учреждения;- проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса;- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;- осуществляет расстановку поваров и других работников столовой, составляет график выхода их на работу;- проводит бракераж готовой продукции;- организует учет, составление и своевременное представление отчетности;- контролирует правильную эксплуатацию оборудования;- проводит инструктажи по технологии приготовления пищи;- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных правил, правил внутреннего трудового распорядка..
Требования:
Необходимое образование - Среднее.
Опыт работы - От 3 лет.
