Шеф-повар (ТРЦ Мега)

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей. Если ты жаждешь получить невероятный опыт, стремишься к постоянному развитию в своей сфере, если любишь находиться в круговороте интереснейших событий, то мы с нетерпением ждем твоего отклика! Какие задачи нужно выполнять: Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам; Участие в приготовлении блюд; Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам; Инвентаризация кухни; Обучение производственного персонала; Формирование командной работы поваров кафе; Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию; Распределение обязанностей между су-шефами, постановка задач на выполнение производственных показателей; Составление графика работы персонала; Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании Что мы ожидаем: Опыт работы в сетевых ресторанах в должности шеф-повара от 1 года, су-шефом от 5 лет; Знание санитарных норм и правил, Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи; Знание норм СЭС при работе на производстве; Знание специфики сетевого ресторанного бизнеса; Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков; Знание технологического оборудования; Знание правил, норм охраны труда и техники безопасности; Развитые управленческие компетенции. Какие условия мы предлагаем: Сменный график работы; Достойная заработная плата Официальное трудоустройство; Возможность профессионального и карьерного роста; Трудуостройство по ТК РФ; Оплата больничных и отпускных Отпуск 44 дня в году (оплчиваемый) Хаус чек 10.000 Ваши дети смогут посещать парки по стране бесплатно