Анонимная вакансия - все подробности после ознакомления с резюме! Вакансия предполагает релокацию (релокационный пакет включен) В нашем ресторане шеф-повар играет ключевую роль в создании уникальной гастрономической концепции, ориентированной на полезность, свежесть и сбалансированность питания. Главной задачей является не только обеспечение высокого качества блюд, но и формирование ценностей здорового питания, соблюдение стандартов и инновационный подход к приготовлению пищи. Основные обязанности шеф-повара: Руководство кухней: Шеф-повар несет полную ответственность за организацию и бесперебойную работу кухни, обеспечивая высокий уровень профессионализма и синхронную работу всех сотрудников. Контроль качества и отзывов: Мы уделяем особое внимание качеству пищи и удовлетворенности наших гостей. Шеф-повар лично участвует в разборе претензий, проводит работу с отзывами и активно взаимодействует с гостями, стремясь исправить любые недочеты и улучшить качество обслуживания. Координация работы поваров: Под его руководством повара готовят только те блюда, которые соответствуют высоким стандартам ресторана. Мы стремимся предложить нашим гостям разнообразие вкусных, полезных и сбалансированных блюд, при этом соблюдая рецептуру и технологические карты. Обучение и повышение квалификации: Шеф-повар регулярно организует тренинги и инструктажи для сотрудников, обучая их новым методам приготовления пищи, правильному использованию оборудования и следованию технологическим картам (ТТК). Это помогает поддерживать высокий уровень профессионализма и совершенствовать мастерство всей команды. Оптимизация процессов на кухне: Одной из приоритетных задач является эффективное использование оборудования и кухонных ресурсов. Шеф-повар организует работу по повышению производительности, улучшению качества и минимизации потерь. Учет сырья и отчетность: Для обеспечения бесперебойной работы кухни шеф-повар контролирует учет всех продуктов, составление отчетности и организацию инвентаризаций. Важным аспектом является своевременное представление данных бухгалтеру и расчет себестоимости. Инновации и поддержание стандартов: Современная кухня требует внедрения новых тенденций и подходов к здоровому питанию. Шеф-повар активно исследует новые ингредиенты, следит за трендами в здоровом питании и гарантирует, что все блюда ресторана соответствуют строгим стандартам по качеству и питательной ценности. Работа шеф-повара — это не только умение создавать вкусные и полезные блюда, но и управление процессами кухни на всех уровнях, от закупки продуктов до подачи блюда гостю. Шеф-повар нашего ресторана — это лидер, который вдохновляет свою команду на совершенствование, соблюдение высоких стандартов качества и поддержание принципов правильного питания.
Ресторан осознанного питания
Похожие вакансии
|
|
Банкет бас аспазшысы / Banquet Chef / Банкетный Шеф - повар
Responsibilities: Lead the team of banquet kitchen staff, ensuring smooth and efficient operations. Organize and supervise all food preparation processes for banquets, maintaining high quality standards. Develop and implement banquet menus, ensuring proper presentation and decoration of dishes. Ensure compliance with sanitation standards and
Сегодня в 20:57
Екатеринбург
|
Сегодня в 20:57
|
|
|
Пекарь
Ищем пекарь в г. Екатеринбург.
Обязанности:
Французский пекарь - сеть уютных, европейских кофеен с многолетней историей и традициями.
Наша команда дарит уют и приятные впечатления гостям уже более 10 лет не только в Екатеринбурге, но и в Перми.
Ищем талантливого и трудолюбивого пекаря!
Условия:
• Наш пекарь работает с графиком работы: 5/2, с
50 000
20 декабря
Екатеринбург
|
50 000
20 декабря
|
|
|
Су-шеф в Старик Хинкалыч (Мытный двор)
Обязанности:
• Организация работы поваров; • Составление заявок; • Контроль качества заготовок и блюд; • Планирование и контроль ФОТ; • Проведение и разбор инвентаризаций; • Контроль санитарного состояния кухни;
Требования:
• Опыт работы старшим поваром приветствуется; • Умение работать в режиме многозадачности; • Умение ставить задачи и
70 000
15 декабря
Екатеринбург
|
70 000
15 декабря
|
|
|
Управляющий кафе / заведующий производством
Сеть кафе “BEOGRAD” приглашает на работу заведующего производством. От нас дружный коллектив, лояльное руководство, карьерный рост и достойная зарплата. От Вас желание работать и развиваться, умение принимать решения. Функциональные задачи: работа с персоналом ( подбор, обучение, контроль) работа с поставщиками ( заказ продукции, контроль
75 000
15 декабря
Екатеринбург
|
75 000
15 декабря
|