Пекарь-кондитер

Обязанности:
-ведение процесса выпечки и жарения кондитерских и хлебобулочных изделий;-укладка тестовых заготовок на листы, в кассеты, формы;-отсадка печенья и пирожных на листы;-определение готовности тестовых заготовок к выпечке;-подготовка льезона и смазывание изделий перед выпечкой;-посадка кондитерских изделий в печи, жарочные шкафы, закладка в жир (во фритюр);-контроль за температурным режимом и влажностью в пекарной камере по -контрольно-измерительным приборам и соблюдение температуры фритюра;-определение окончания выпечки, жарения изделий их выемка, охлаждение, обслуживание пекарских камер, жарочных шкафов, автоматов по выпуску пончиков и другого оборудования;-первичная обработка сырья (просеивание, процеживание, переборка, измельчение, размягчение);-просеивание муки, замес и разделка дрожжевого теста (опарного, безопарного), теста для лаваша, теста для коржей, ковришек;-приготовление фаршей и подготовка сырья для них;сбивание кремов, варка сиропов и промочек;-подготовка полуфабрикатов для тортов и пирожных;глазировка изделий, отделка их измельченным орехом, сахарной пудрой.

Требования:
Наличие медицинской книжки. Опыт работы подтверждающий.

Условия:
Официальное трудоустройство (отпуска по графику, больничный лист и т.д.); График работы обговаривается на собеседовании. Заработная плата всегда выплачивается вовремя; Медицинский осмотр перед трудоустройством и периодический медицинский осмотр за счёт предприятия; Парковка для автомобилей и велосипедов; Остановка общественного транспорта в шаговой доступности; Доступный служебный транспорт из разных районов Челябинска, а также из Копейска, Чебаркуля и ряда других населённых пунктов (график соответствует производственным сменам завода); Активная молодёжная политика, регулярные оздоровительные и культурные мероприятия. Льготные путёвки на отдых и в детские лагеря; Возможности развития для каждого сотрудника (обучение, освоение смежных специальностей, повышение разрядности). У предприятия свой лицензированный учебный центр; Две столовых с доступными ценами.