Технолог (мясо, рыба)

Требуется технолог на пищевое производство (мясо, рыба)

Обязанности:
- Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). - Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада и доставку продукции со склада в розничные торговые точки, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивать производство технологическими карточками - Обеспечивать контроль над отгрузкой реализуемой продукции в магазины розничной сети. Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции. - Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. - Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продуктов, за производственными процессами, процентом потерь при обработке продуктов. - Проверять санитарное состояние помещения, рабочих мест, готовность к работе, следить за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - В случае отсутствия подчиненного принимать участие в процессе производства продукции. - Проводить сертификацию предприятия. - Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров.

Требования:
высшее или среднее профессиональное образование стаж работы в должности технолога не менее 3 лет

Условия:
график работы 5/2 заработная плата 60000 руб. + мотивация своевременная выплата заработной платы