Бригадир - сыровар в ресторан "Сыроварня"

Ресторан "Сыроварня" готовится к открытию в г. Барнаул и уже ищет в свою команду Бригадира-Сыровара!!! "Сыроварня" - это семейный, деревенский ресторан в итальянском стиле с панорамными окнами, деревом и зеленью в интерьере, разделен на несколько залов, со своей собственной сыроварней, где производят 12 видов сыра и деревенский творог, своя кондитерская, блюда, приготовленные в дровяной печи – все это залог уютной атмосферы ресторана, в который хочется вернуться. Ресторан является одним из проектов по франшизе Novikov Group, на сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети "Магадан", "Сыроварня", Avocado Queen, Farш, Prime Star, "Колбасный цех", "Клёво".

Обязанности:
Организация технологических процессов приготовления сыра и творога, контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции на производстве; Обучение персонала, постановка задач сотрудникам; Выбор необходимого сырья, контроль его качества; Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов; Контроль за функционированием оборудования производства и его правильной эксплуатации; Соблюдение санитарных норм и требований; Проведение инвентаризации, контроль остатков, составление заявок.

Требования:
Опыт в сыроварении от 2х лет; Профессионализм и ответственный подход; Навык постановки задач сотрудника; Наличие действующей медицинской книжки; Аккуратность, ответственность, любовь к профессии; Готовность работать в условиях открытой кухни и поддерживать высокие стандарты качества блюд; Любовь к сыру и желание развиваться в этой сфере.

Условия:
Оформление в соответствии с ТК РФ; Корпоративное питание; График работы и зарплата обсуждается на собеседовании; Стажировка в Москве; Готовы обсудить релокацию. Всё это про Вас, тогда приглашаем присоединиться к нашей дружной команде!!!